Tuesday, December 14, 2010

Kippenvel en muziek

NL Deel I. Kippenvel bij luisteren muziek verklaard (NU.nl). 


AMSTERDAM 9 december 2010 - De mate waarin mensen kippenvel krijgen als ze naar muziek luisteren, wordt waarschijnlijk bepaald door hun persoonlijkheid. Dat beweren Amerikaanse wetenschappers naar aanleiding van een nieuwe studie.
 
Muziek veroorzaakt vaker kippenvel bij mensen die door hun persoonlijkheid erg open staan voor nieuwe ervaringen. Zij ervaren het gevoel regelmatig, omdat ze over het algemeen meer waarde hechten aan muziek dan mensen met andere karaktertrekken.
Rillingen: “Mensen ervaren veel dingen op dezelfde manier, maar ze krijgen niet altijd op hetzelfde moment kippenvel van muziek. Sommige mensen ontwikkelen bijna nooit kippenvel bij het luisteren naar muziek, terwijl anderen het bijna elke dag wel een keer ervaren.” De wetenschappers kwamen tot hun conclusies door een grote groep studenten te ondervragen over de momenten waarop ze kippenvel en rillingen kregen van muziek. Ook werd de persoonlijkheid van de proefpersonen gemeten aan de hand van karaktereigenschappen als extraversie, toegeeflijkheid en openheid voor nieuwe ervaringen.  
Lichamelijk: Uit het onderzoek kwam een sterk verband naar voren tussen karaktertrekken en de lichamelijke reactie op muziek. Mensen wiens persoonlijkheid werd gekenmerkt door openheid voor nieuwe ervaringen, ontwikkelden veel vaker kippenvel tijdens het luisteren vnaar muziek. 
Instrument: Volgens de wetenschappers kunnen de onderzoeksresultaten worden verklaard door de manier waarop meer avontuurlijke mensen omgaan met muziek. Zo zouden personen met deze karaktertrek vaker naar muziek luisteren en vaker zelf een muziekinstrument bespelen. Kortom: muziek speelt vaker een belangrijke rol in hun leven en maakt daardoor ook vaker grote indruk.

NL Deel II. Muziek zorgt voor aanmaak genotstof in brein (NU.nl).


AMSTERDAM 10 januari 2011 - Mensen kunnen intens genieten van het luisteren naar muziek, omdat er onder invloed van muziekklanken dopamine wordt aangemaakt in het menselijk brein. Dat hebben Canadese wetenschappers aangetoond.

Als mensen zich laten meevoeren door een mooi stuk muziek, of genieten van een specifiek muzikaal moment, worden die gevoelens zeer waarschijnlijk veroorzaakt door dopamine.
Deze ‘genotstof’ die ook vrij komt onder invloed van seks en drugs, wordt vrijwel direct aangemaakt in het brein bij het luisteren naar muzikale klanken. Dat meldt persbureau AP. Onderzoekers van de McGill Universiteit in Montreal onthullen deze bevinding in het wetenschappelijk tijdschrift Nature Neuroscience.

Kippenvel: De wetenschappers kwamen tot hun ontdekking door tijdens een experiment hersenscans te maken van mensen die naar muziek luisterden. De proefpersonen hadden van tevoren muziekstukken uitgekozen met daarin enkele specifieke momenten waarvan ze kippenvel kregen. Tijdens het onderzoek bleek dat er tijdens deze momenten buitengewoon veel dopamine werd geproduceerd in de 'beloningscentra' van hun hersenen.
Hoogtepunten: De aanmaak van de genotstof nam al toe in de vijftien seconden die vooraf gingen aan de muzikale hoogtepunten. Maar ook als de proefpersonen luisterden naar muziek die niet onmiddellijk voor een kippenvelmoment zorgde, kwam er dopamine los in hun brein. “De resultaten van ons onderzoek suggereren dat ook mensen die wel genieten van muziek maar geen kippenvel krijgen, de effecten van dopamine ervaren”, verklaart hoofdonderzoeker Robert Zatorre op nieuwssite Physorg.com.       
Instrumentele muziek: Bij de studie werd alleen gebruik gemaakt van instrumentale muziek. Daarmee is volgens de wetenschappers aangetoond dat de aanwezigheid van zang en songteksten niet noodzakelijk is om de productie van dopamine te stimuleren. Overigens kozen de proefpersonen tijdens het experiment voor liedjes in de meest uiteenlopende stijlen: van klassiek tot punk en zelfs muziek van doedelzakken.
 

Videofavs





Monday, December 13, 2010

Universe tour

Flashing galaxies, a Universe tour.

The American space agency NASA created a Universe tour of all known galaxies in the observable universe. Images from the Hubble and other sources were used, placing each of them in 3D space in relation to our viewing point. Keep in mind that this is only the small fraction of galaxies we have observed with telescopes, there are far far more out there in the universe. 

Other link: The Known Universe by AMNH

Saturday, December 04, 2010

NASA dwaling?

NL NASA kondigt bevinding over buitenaards leven aan (NU.nl). 

'de DNA wenteltrap'

 

AMSTERDAM 30 november 2010 - De Amerikaanse ruimtevaartorganisatie NASA beweert een bevinding te hebben gedaan die van belang is voor de zoektocht naar buitenaards leven. Waarschijnlijk gaat het echter niet om de ontdekking van een levensvorm op een andere planeet. 

Links: NASA-homepage, webpage, NASATV-#1 & #2

 

NASA ontdekt 'buitenaardse' bacterie op aarde (NU.nl).

 

AMSTERDAM 1 december 2010 - De NASA heeft een bijzondere bacterie ontdekt die mogelijk ook kan voorkomen op planeten die tot nu toe als ‘levensloos’ werden beschouwd. 

De vondst van de bacterie impliceert dat leven ook kan zijn ontstaan op planeten waar geen fosfor in de dampkring aanwezig is.


Vondst van unieke bacterie bevestigd (NU.nl en *s). 

AMSTERDAM 2 december 2010 - In een giftig meer in Californië is een unieke bacterie gevonden, die alle theorieën over de basis van het leven op zijn kop zet. Een van de bouwstenen van de bacterie is arseen. Niet eerder was gebleken dat een levensvorm op basis daarvan kon bestaan.

Het Monomeer in Californië

In het gezaghebbende tijdschrift Science werd gemeld dat in het DNA van een gevonden bacterie, in het voor alle tot nu toe bekende levensvormen giftige Monomeer, het element fosfor is vervangen door arseen. Naast de basiselementen fosfor, zwavel, zuurstof, stikstof, koolstof en waterstof is arseen dus nu waarschijnlijk de zevende bouwsteen van het leven.
de dubbele helix van DNA
chemische structuur van DNA 
(fosfaatgroepen in geel)

Sommige microbes kunnen arseen opnemen, maar volgens een verklaring van de ontdekker, de geomicrobioloog Felisa Wolfe-Simon, doet dit organisme iets nieuws: het bouwt delen van zichzelf uit arseen. 
op arseen gegroeide bacterie
Felisa Wolfe-Simon

muisklik voor roterend DNA


Hoe het arseen in het DNA van de bacterie Halomonadaceae is beland is nog onbekend. Volgens de Amerikaanse ruimtevaartorganisatie NASA zal de ontdekking gevolgen hebben voor de zoektocht naar bewijzen van buitenaards leven. De vondst vergroot namelijk de kans dat er leven bestaat op andere planeten. Op arseen gebaseerde organismes kunnen misschien extreme omstandigheden in het heelal overleven. 

 

Vondst arseenbacterie in twijfel getrokken (NU.nl en *s).

AMSTERDAM 7 december 2010 - De door de NASA geclaimde ontdekking van de bacterie die op arseen kan leven, wordt door Nederlandse wetenschappers in twijfel getrokken. De conclusie van het onderzoek zou zijn gebaseerd op een meetfout.

Volgens Jef Huisman van de Universiteit van Amsterdam is de conclusie van de ontdekking voor het inbouwen van arsenicum mogelijk gebaseerd op proeven met vervuilde kweekjes. In de kweekvloeistof waaraan arseen was toegevoegd zat namelijk maar liefst honderd keer meer fosfaat dan voor de bacterie nodig is om te overleven. Aangezien er dus geen sprake was van enige fosforschaarste was het voor de bacterie dus niet eens noodzakelijk om arseen te gaan gebruiken in plaats van fosfor. Er is dus duidelijk sprake van een testfout. Het fosfaat zou als verontreiniging meegekomen zijn bij het toevoegen van het arseen. Wel bleek uit het onderzoek dat het arseen in een zeer laag percentage (0.1 %) leek te zijn ingebouwd in het DNA. De wetenschappers van de NASA willen vooralsnog niet reageren op de kritiek.

Commentaar: 
  • De ontdekking zou een goede impuls kunnen zijn voor het intensiveren van het nu al toonaangevende astrobiologisch en astrochemisch onderzoek in Nederland. 
  • Echter, in het lab van arts en hoogleraar farmaceutische biotechnologie Huub Schellekens is het nieuws van NASA met hoongelach ontvangen. Volgens Schellekens vervangt het arsenicum fosfor slechts als cement in de suikerketen, waaraan de moleculen met erfelijke informatie zijn opgehangen en heeft dat geen enkele implicatie over hoe DNA werkt of op ons denken over het leven. Verder is volgens hem DNA dat door arsenicum bij elkaar wordt gehouden, hoogstens een curiosum, een moleculair schaap met vijf poten en heeft NASA ons weer eens gefopt met al die heisa, terwijl we toch beter hadden kunnen weten: de biologische kennis van die organisatie is niet erg groot en de biomedische experimenten die de NASA in de ruimte heeft uitgevoerd zijn steevast van bedroevende kwaliteit. (bron: fd.nl)
  • De wetenschappelijke relevantie van de bevinding zou formeel dus nog wel de wetenschappelijke toets der kritiek moeten kunnen doorstaan. Het is in deze dan ook raadzaam voorlopig een sceptisch-wetenschappelijke positie in te nemen.  
  • En inderdaad, al op 7 december kwam de aap uit de mouw. Er was namelijk sprake van een testfout bij het uitgevoerde experiment, waardoor er een verkeerde conclusie is getrokken.

    Friday, December 03, 2010

    Koffiepraat

    NL Espresso en Kopi Luwak.
     
    Als echte liefhebber van koffie, met name van espresso, heb ik wat info verzameld over espresso en de exclusieve Kopi Luwak koffiebonen. Een link naar een serieus, leuk en informatief weblog voor koffieliefhebbers wordt vermeld onderaan deze post.

      
    Caffé amaro : koffie zonder suiker
    Caffé americano : een grote kop koffie met een dubbele hoeveelheid water. Als je graag een koffie hebt, zoals wij die hier drinken, dan bestel je best dit aan de bar.
    Caffé con panna : een espresso met slagroom.
    Caffé corretto : zwarte koffie met een scheutje sterke drank, meestal grappa.
    Caffé decaffeinato : cafeïnevrije koffie, ook wel caffé Hag genoemd.
    Caffé doppio : espresso met een dubbele hoeveelheid koffie en water. Deze koffie is dus net zo straf als de espresso, alleen wat groter.
    Caffé espresso : een klein kopje sterke koffie uit een kleine tas, die voor de helft gevuld wordt.
    Caffé espresso romano : een espresso met een schijfje citroen of een citroenschilletje erbij.
    Caffé freddo : ijskoffie, die reeds gesuikerd is.
    Caffé lungo : koffie met een beetje meer water dan espresso, ook wel : caffé alto
    Caffé macchiato : Koffie met een wolkje melk.
    Caffé d'orzo : Koffievervanger gemaakt van ontkiemde gedroogde gerst. 
    Caffé ristretto : sterke zwarte koffie, waarbij het kopje maar voor 1/3 gevuld is.
    Caffelatte : Koffie met veel melk. Dit is de koffie die de Italianen 's morgens bij het ontbijt drinken.
    Cappuccino : Koffie met een schuimlaag van melk, ook wel : Cappuccio. De Italianen drinken deze koffie eigenlijk alleen in de voormiddag. Als je dus in de namiddag een cappuccino bestelt, zal de barman je vragend aankijken en al helemaal als je er ook nog slagroom bij wilt. De cappuccino bestaat uit 3 gelijke delen espresso, melk en schuim. De melk wordt opgeschuimd met het stoompijpje van de espressomachine.
    Cappuccino chiaro : cappuccino met meer melk dan normaal.
    Cappuccino scuro : cappuccino met wat minder melk dan normaal.
    Espresso affogato : espresso op roomijs.
    Espresso mocha : in een grote tas doet men 1/3 espresso, 1/3 ongesuikerde cacao en 1/3 opgeschuimde melk.
    Granita al caffé : espresso met in stukjes gemalen ijs.
    Latte macchiato : koffie verkeerd, een glas warme melk met slechts een tikkeltje koffie.


     
    Moka Express of Moka (cafetiere) en de Espresso
    Het zetten van espresso komt vrij precies: 30 ml, 7 g, 23-28 sec, 9-10 bar, 92-96 °C

    Kopi Luwak

     
    Meest exclusieve koffie ter wereld.
    In de Indonesische archipel groeien koffiebessen waar de luwak (civetkat) verzot op is. Het dier verteert echter alleen het vruchtvlees, niet de pitten (koffiebonen) en de pergaminoschil die om de boon zit. De uitwerpselen van de luwak worden 4 tot 7 dagen gedroogd, vervolgens wordt de pergaminoschil verwijderd en de bonen met de hand gesorteerd. Bij het koffiebranden werken de aminozuren, die ontstaan bij het verteringsproces, op elkaar in wat de specifieke smaak oplevert. 

    Kopi Luwak komt origineel van Sumatra. Van deze ruwe bonen wordt slechts 200 tot 500 kilogram per jaar geoogst. Omdat de vraag echter vele malen groter is, worden tegenwoordig de luwaks uitgezet op plantages op Sumatra, Sulawesi (Celebes) en Java. Desondanks blijft de Kopi Luwak nog steeds de meest exclusieve koffie ter wereld (€180,00/kg). Het aroma van de bijzondere koffie is heel aangenaam, de smaak is zacht, fris en met typisch Indonesische ondertonen. Kopi Luwak is verkrijgbaar in de winkels van SimonLévelt.


    Commentaar:
    • Kopi Luwak mogelijk taboe voor moslims. De duurste koffie ter wereld gaat mogelijk aan rijke Indonesische moslims voorbij. De koffie wordt gewonnen uit de uitwerpselen van de civetkat. Mogelijk is de koffie daarom onrein, zegt de Indonesische Ulema Raad (MUI), die om die reden een verbod overweegt. Voor de MUI valt of staat een verbod met de beslissing of de koffie onrein is. "Als de boeren de bonen schoonmaken voor ze ze malen, zijn ze 'halal' of geoorloofd en is er geen probleem", aldus Ma'ruf Amin van de MUI.
    • Vrouw wil knuffelen na seks, man wil koffie. 
    • Faqt, NU.nl. Cafeïne is goed voor de prestaties onder druk van vrouwen, maar slecht voor mannen.
    • NU.nl. koffiedrinken zit in de genen.      
    • NU.nl. trefwoord=koffie.
      • Volgens KoffiejufOnline.nl is nog altijd is niet bekend wat koffie precies met ons doet. Een kop koffie, met aandacht gezet, kan leiden tot een lach een compliment of een verrassend gesprek.
      • 15 (ish) Things Worth Knowing About Coffee: TheOatmeal